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什么牌子的蜂蜜更好?上海市消保委:52款蜂蜜评测比较试验

52款蜂蜜评测
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测评简介

  • 蜂蜜是国人普遍接受且营养丰富的日常滋补品,怎么选到安全、天然、优质的蜂蜜,上海市消保委对蜂蜜进行了比较试验。
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样品数

评测笔记

1、样品详情:共计44个品牌的52款蜂蜜;购自线下实体店12款,线上电商平台40款,价格从9.9元至558元不等;品牌包括:妙语、RT-Mart、心之源、养蜂农、捷氏、COMVITA、WATSON&SON、福事多、采蜂农、冠友、小矮熊、蜂农叔叔、江山、卫民、黄果树蜂园、慈生堂、冠生园、内確、TRT、山萃、蜜乐、轩之蜜语、五台山、以岭、聚蜂源、开森蜂业、胡老三、蜂窝窝、璞玉、森蜂园、COMVITA、DAKAITAOWA、网易严选、EGMONT、冠生园、佳惠、冠生园、KOVAL、NZGOLDHEALTH、汪氏、联蜂、蜂献、启乐、嗡嗡乐、北大荒、森蜂园;

2、安全之性激素:全部样品符合GB14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》,均未检出性激素(孕酮、睾酮);

3、安全之重金属元素(铅、镉、汞、砷和铬):全部样品均未检出铅、镉、汞、铬,仅有5件样品检出微量砷;

4、是否是天然蜂蜜:碳-4植物糖是判断蜂蜜是否天然的主要依据; 碳-4植物糖含量过高就可能掺杂了玉米、甘蔗等糖浆;3件样品的含量超过7%,不符合天然蜂蜜特性:黄果树蜂园紫云英蜂蜜、轩之蜜语百花蜜、璞玉巢块蜂蜜;

5、营养成分(果糖、葡萄糖、脯氨酸):蜂蜜中的葡萄糖、果糖、氨基酸、酶等营养成分,更易被人体消化吸收,脯氨酸是身体生产胶原蛋白和软骨所需的氨基酸;营养成分的综合评价,12件样品评星可达5颗星;

6、蜂蜜新鲜度(淀粉酶值、羟甲基糠醛):加工和贮藏过程中两者含量会发生变化,淀粉酶值越高,羟甲基糠醛含量越低,蜂蜜新鲜度较好;加工发酵程度(甘油):蜂蜜中甘油的含量与蜂蜜生产、加工过程中是否发酵有一定的关系,甘油含量越低,品质越好;新鲜度和加工发酵程度的综合评价显示,15件样品评星可达5颗星;

7、综合推荐:营养成分有12件达5星,新鲜度和加工发酵程度有15件达5星;两者都达到5星的产品为:妙语洋槐蜂蜜、RT-Mart自营洋槐蜂蜜、心之源槐花蜂蜜、养蜂农 周氏养蜂农洋槐蜂蜜、捷氏蜂蜜。

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