评测笔记

酸奶怎么挑既健康又营养？不买复原乳、不买风味酸奶、不买蛋白质含量低的。

1、三不买：

不买复原乳、不买风味酸奶、不买蛋白质含量低的；

2、复原乳：

复原乳是指把牛奶超高温浓缩，用时再稀释，营养会打折扣；相当于奶粉和鲜奶的区别；国标规定含有复原乳要标示”复原乳“三字；17款中2款为复原乳；

3、风味酸奶：

风味指的是添加（糖、增稠剂、甜味剂），纯正酸奶只有奶和菌；国标对风味发酵乳的要求更低，蛋白质、生牛乳含量可以更低；包装标示”风味发酵乳“、”风味酸乳“、喝起来是甜味的都是风味酸奶；17款中仅有5款是纯酸奶；

4、蛋白质含量：

5款纯酸奶的蛋白质含量前3为：乐纯9.5g、如实4.1g、简爱3.8g；

5、口味：

纯酸奶味道没有风味酸奶添加好，可吃法：拌沙拉、早餐燕麦杯、自制炒酸奶；

6、综合推荐：

【乐纯】蛋白质含量最高，脱脂牛奶，零脂肪、浓稠，推荐做酸奶冻；

【简爱】、【如实】2款蛋白质、价格差不多、购买方便，简爱带一丝自然清甜，口感稍好；如实稍偏酸、自带蜂蜜包；

【和润】便宜大碗，蛋白质含量稍低、多人分享做做酸奶甜点；

评测推荐

最佳推荐：
乐纯 ￥16/135g (蛋白质9.5g 蛋白质高)

品质推荐：
简爱 ￥8.2/135g (蛋白质3.8g 口感稍好)
如实 ￥7.3/135g (蛋白质4.1g 口感偏酸)

性价比推荐：
和润 ￥11/400g (蛋白质3.19 便宜大碗)

相关链接

没牌子   (B站视频)