评测笔记
本次共挑选了 8 款新疆一级灰枣的测试,价格相关十倍。看看哪款更适合用来煲汤,哪款更甜更好当零食,作者共推荐出 2 款;
测试商品:昆仑玉灰菇凉、新边界新疆灰枣、边疆情阿克苏灰枣、西域良品挂干香枣、西域美农阿克苏魅枣精品、卡滋乐西域之旅、楼兰丝路楼兰灰枣、良品铺子新疆灰枣。
大的骏枣和小的灰枣,哪种更适合炖汤呢?经测试,骏枣煮出来的肉更烂,汤色浑浊;灰枣更完整,汤色清澈,甜度要高很多,更适合煲汤;
商家为了让劣质红枣看起来更漂亮,保存的时间更长,会用硫磺来熏制。
鉴别是否有熏硫磺:
颜色统一鲜艳,锃亮无褶,光滑异常。正常的灰枣,呈深红色,灰枣之间的颜色有些细微的区别;被硫磺熏过的红枣,会有刺鼻的味道。8款测试没有异样;
紧实度对比:
将红枣切出横截面,依次捏一捏,紧实度越高越好;
甜度值对比:
将每款产品浸泡20min,使用专业甜度仪测试,数值超高越甜;
综合推荐:
最后,综合甜度和价格,选择出了2款最具性价比的产品。
评测推荐
边疆情 阿克苏灰枣
卡滋乐 西域之旅
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