好奇实验室：7款螺蛳粉评测

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评测笔记

对于一次次打败了一众明星美食冲上了热搜的螺蛳粉，哪款既美味又健康？好奇实验室从网上购买了 7 款热销的螺蛳粉进行了评测，它们分别是：螺霸王、柳江人家、嘻螺会、好欢螺、李子柒、螺记忆、柳之味。

1、柳江人家：腐竹较多、比较劲道、口味偏清淡；

2、李子柒：配料丰富分量也大、米粉更加软糯、酸笋更正宗；

3、好欢螺：米粉有韧性、螺肉和汤味偏淡；

4、螺霸王：米粉很劲道、汤汁有明显螺肉的鲜美、酸笋正宗、配料丰富、比较推荐；

5、嘻螺会：整体一般、酸笋很酸；

6、螺记忆：米粉偏硬、味道淡、适合没试过的人入手；

7、柳之味：米粉偏细也更软、汤汁口味偏淡；

8、从味道上来说，推荐两款：李子柒和螺霸王；

9、能量最低前3款：螺霸王、螺记忆、柳之味；

10、纳含量最低前3款：螺霸王、嘻螺会、螺记忆；

11、米粉中镉含量都达标，含量最低前3款：螺霸王、好欢螺、嘻螺会；

12、腌菜中的亚硝酸盐含量都达标，含量最低前3款：李子柒、螺霸王、好欢螺；

13、酸笋、腐竹中的二氧化硫残留量都达标，含量最低前3款：螺霸王、螺记忆、好欢螺；

14、过氧化值都达标，油脂较新鲜没有变质，含量最低前3款：柳江人家、螺霸王、好欢螺；

15、综合推荐：7款都达标，可放心食用；口感和配料上，李子柒、螺霸王表现优异；尤其是螺霸王更健康，纳、镉、能量、亚硝酸盐、二氧化硫含量都是最低的。

螺霸王
李子柒

ps.

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